焼き菓子屋TEKUTEKU

何度でも訪れたくなる！可愛いこだわりの焼き菓子屋さん

こんにちは！「朝霞のママさんを応援！」ステキライフ編集部です♪

頑張る毎日のちょっと一息つきたい自分だけの時間や、家族とゆっくり過ごす団欒の時間、大切な友人やママ友とのお茶会など、そこに美味しいスイーツがあるとやっぱりうれしいですよね。

手軽に手に入るお菓子は多いけれど、広く市販されているものとはちょっと違う、シンプルだけど上質な、丁寧な仕事が感じられるものなら、そんな時間もより豊かに、心温まるものとなるでしょう。

そこで今回は朝霞市にある、こだわりが詰まったおすすめの焼き菓子屋さんをピックアップ！おもたせにも重宝する質の高さと、毎日でも立ち寄りたくなる可愛くてナチュラルな雰囲気、センスの高さなど、魅力がぎゅっと詰まったお店なので、秘密の行きつけにしておきたいところなのですが、今回は特別にご紹介しちゃいましょう☆

 

 

ステキな店内をCHECK！！

Post from RICOH THETA. - Spherical Image - RICOH THETA

 

 

ドアを開ければ包まれる芳醇なバターの香り！

ご紹介するのは、朝霞市西弁財1丁目、東武東上線の朝霞台駅から少し行ったところにある「焼き菓子屋 TEKUTEKU」さん。オーナーシェフの中村香輝さんが2014年7月にこの地でオープンされました。

南割公園付近を目指して進み、ヨーロッパの街角にもありそうな、淡くやさしいモスグリーンを基調としたあたたかみのある店構え、時計をモチーフにしたお店のモニュメント看板が見えれば、そこがTEKUTEKUさんです。

 

 

ドアを開けると、思わずうっとり、心までとろけてしまいそうな芳醇なバターの香り！こぢんまりとした店内ながら、ひとつひとつこだわりをもって作られた美味しそうな焼き菓子の数々に、どれを選ぼうか目移りしてしまいます。

焼き菓子が大好きなシェフが、自分の納得のいくもの、本当に美味しいと思えるものだけを丁寧に手作りし、販売しているとあって、どれを選んでも幸せなひとときが味わえる逸品ぞろいなのですが、やっぱり外せないのは、お店でも人気ナンバーワンだという「てくてくのバタークッキー」ですね。

 

 

新鮮でバターミルクを濃厚に閉じ込めた風味の強さが特徴という北海道産のこだわりバターを、あふれるほど贅沢に使い、ひとつひとつ焼き上げたという大きめサイズのクッキーは、まさにお店のスペシャリテと呼ぶにふさわしいお菓子！一口かじれば、香ばしさと濃厚なバターの風味が口いっぱいに広がります。

小麦粉も普通のものではなく、九州産の貴重な小麦を石臼挽きにして用いているそうで、繊細ながらも力強いしっかりとした風味、シンプルながら本物を感じさせる味わいの深さが納得の一品です。

1枚売りのほか、缶入りもあり、こちらは「TEKUTEKU」さんの時計ロゴが入った専用缶がとってもおしゃれ♪プレゼントにもぴったりです。

 

 

 

確かな技術とこだわりの素材！

「TEKU TEKU」さんのお菓子は、このバタークッキーをはじめ、ビスケットやフィナンシェ、マドレーヌなどどれもシンプルで奇をてらわない、正統派のアイテムが中心。素朴で、一見どこにでもありそうだけれど、口にすれば違いに驚く "ありそうでなかなかない" 特別なものばかりです。

 

 

それはバターや小麦粉、卵といった素材に徹底してこだわり、その良さを最大限に引き出しているから。そして、本物を感じられる極上の味わいの向こうには、そうした素材の良さに加えて、材料の扱いやわずかな火入れの加減で全く異なる仕上がりになるとされる奥深い焼き菓子の世界に惚れ込んだシェフの確かな技術があります。

というのも、こちらの中村オーナーシェフは、これまで都内のパティスリーやホテル、ベーカリーで製造技術を磨いてこられたほか、あの東京・丸の内にあるフランスA.O.P.伝統発酵バター「ECHIRE」の国内初店舗として名高い名店「エシレ・メゾン デュ ブール」の製造責任者を務められた経験ももつプロ中のプロなんです。ひと味違うと感じさせる逸品ぞろいなのも納得ですね。

 

 

店頭では、朝霞駅近くにある「幸音珈琲」さんでこちらのクッキーに合わせて焙煎してもらったオリジナル珈琲の販売も行われています。焼き菓子と合わせ、素敵な午後のひとときを過ごすのもおすすめですよ。

 

 

 

嬉しいクーポン♪　TOKIWAクーポン提示して！！

今回は読者の方へのおみやげとして、営業日７日間の期間限定（5月9日まで）で、TOKIWAクーポンを提示された方に『ミルククッキーをプレゼント♡』の特典もいただいちゃいました☆
期間限定クーポンですので、このチャンスを逃さずに！

気になる方はぜひ、この機会に足を運んでみてください。

 

👇店内にはメッセージカードのプレゼントも♪隣のミニチュアTEKUTEKU・・可愛いですね！